Sigue en alza la canasta básica, afectando a los sectores más vulnerables. Aunque la última semana de julio registró una leve desaceleración, con un incremento del 0,2%, los alimentos en general subieron un 3,9% durante todo el mes. Los lácteos, panificados y carnes son los principales responsables del aumento.
Los precios de los alimentos registraron un incremento del 0,2% durante la cuarta semana de julio, lo que representa una desaceleración de 0,4 puntos porcentuales en comparación con la semana anterior. Así, el valor de la canasta de productos básicos aumentó un 3,9% en el séptimo mes del año, siendo los lácteos, panificados y carnes las categorías que más contribuyeron a esta variación mensual.
Según el relevamiento semanal de la consultora LCG, los alimentos mostraron un incremento promedio del 3,9% en las últimas cuatro semanas, y un aumento del 3,1% de punta a punta en el mismo período. Esto refleja una disminución en el ritmo de subas de alimentos en las góndolas.
Las proyecciones privadas indican que la variación mensual de precios para julio se ubicará alrededor del 4%. En junio, los productos básicos habían subido un 3%. El informe señala que las carnes, lácteos y panificados explicaron el 64% de la variación de precios mensual.
De acuerdo con LCG, los alimentos registraron una inflación promedio del 3,9% en las últimas cuatro semanas, mientras que, medido de punta a punta, los productos de la canasta básica aumentaron un 3,1%. Las categorías de carnes, lácteos y panificados explicaron el 64% de la variación mensual de precios. En tanto, tres de las diez categorías relevadas se ubicaron por encima del promedio, con las verduras y el pan liderando los aumentos en julio, con un 6,7% y 5,2% respectivamente.
A continuación, las variaciones de las 10 categorías que releva LCG:
- Verduras: 6,7%
- Pan, cereales y pastas: 5,2%
- Lácteos y huevos: 4,1%
- Condimentos y otros productos alimenticios: 3,7%
- Bebidas e infusiones: 3,5%
- Carnes: 3,5%
- Comidas listas para llevar: 2,6%
- Aceites: 1,4%
- Frutas: 1%
- Azúcar: 0,1%
En la última semana de julio se observó una caída en los precios de cuatro de las 10 categorías relevadas, incluyendo el aceite y las comidas listas para llevar. El rubro que mostró el mayor retroceso fue el azúcar, con una disminución del 6,4%. De esta manera, la inflación semanal en la canasta de productos básicos cerró en 0,2%.
Los productos que aumentaron de precio en la última semana de julio fueron:
- Condimentos y otros productos alimenticios: 2,7%
- Bebidas e infusiones: 1,4%
- Lácteos y huevos: 0,9%
- Pan, cereales y pastas: 0,6%
- Carnes: 0,4%
Por otro lado, los productos que bajaron de precio en la última semana de julio fueron:
- Frutas: -0,2%
- Aceites: -1,1%
- Comidas listas para llevar: -1,4%
- Azúcar: -6,4%
Publicación del IPC de Julio por el INDEC
El INDEC publicará el índice de precios al consumidor (IPC) de julio el miércoles 14 de agosto. Según las proyecciones privadas, la variación mensual se ubicará alrededor del 4%. En junio, los precios subieron un 4,6%, acumulando un 271,5% en los últimos 12 meses, con una variación mensual del 3% en los alimentos durante el sexto mes del año.
